דקים ופרגולות לעסקים: מסעדות, בתי קפה ומתחמי אירוח
ישיבה בחוץ שעומדת בעומס של עסק: דק שלא נשחק מכיסאות ושטיפות, פרגולה שנותנת צל בצהריים, ותחזוקה שמתוכננת לעונה השקטה.
בעסק, דק ופרגולה הם לא קישוט. הם מקומות ישיבה. כל שולחן בחוץ הוא עוד שולחן שעובד, ולכן מה שקובע הוא אם הלקוחות נשארים לשבת גם בצהרי אוגוסט, ואם הדק עדיין נראה טוב אחרי עונה של כיסאות שנגררים ושטיפות כל ערב. דק ופרגולה של בית לא נבנו לעומס הזה.
אנחנו מתכננים ומבצעים דקים ופרגולות לעסקים, ומחדשים את הקיימים: שיוף ושמן לדק שהשחיקה כבר ניכרת בו, החלפת לוחות במעברים, תיקון וצביעה של פרגולה לפני העונה. העבודה נעשית בשעות ובימים שהעסק סגור, ובשלבים כשצריך.
העמוד הזה הוא חלק מעמוד הדקים שלנו, ומשלים את עמוד הפרגולות. שיפוץ פנים של העסק, כמו מטבח ואולם, מפורט בעמוד שיפוץ מסעדה ובית קפה ובעמוד שיפוץ עסקים ומסחר.
מה כולל השירות
- דק לעסק עם שלד צפוף ולוחות עמידים לשחיקה
- פרגולה עם כיסוי שמתאים לשמש ולגשם, והכנה לתאורה ולמאווררים
- מעברים נגישים מהפנים לחוץ, בלי מדרגה כשאפשר
- פינות ישיבה ובמות עץ למתחמי אירוח
- חידוש ותחזוקה לפני העונה: שיוף, שמן, תיקונים וצבע
- עבודה בשעות שהעסק סגור


מה שונה בדק של עסק
שחיקה ממשקל ותנועה
כיסאות מתכת שנגררים, שולחנות שזזים ומאות צעדים ביום שוחקים את הלוחות במסלולים קבועים: בכניסה, ליד הבר ובמעבר למטבח. לכן בוחרים לוחות עבים ועמידים, מצופפים את השלד מתחתם, ומקפידים על ברגים שקועים היטב שלא יתרוממו.
שטיפות תכופות
דק של מסעדה נשטף הרבה יותר מדק של בית. מתכננים שיפוע קל לניקוז, מרווחים בין הלוחות ואוורור מתחת לשלד, כדי שהמים לא יישארו בעץ. גם את סוג השמן או חומר ההגנה בוחרים כך שיעמוד בניקוי.
נגישות ובטיחות
המעבר מהאולם לדק צריך להיות נוח למלצרים עם מגשים ולכל הלקוחות. כשאפשר, מתכננים את הדק בגובה הרצפה הפנימית או מוסיפים רמפה. קצוות ומדרגות מסמנים כך שיראו אותם גם בערב.
פרגולה שעובדת בצהריים
כיסוי לפי השמש
מתחילים מהשאלה מתי העסק מלא: פרגולה של בית קפה שעובד בבוקר מתוכננת אחרת מפרגולה של מסעדת ערב. בודקים את כיוון השמש בשעות האלה, ובוחרים כיסוי שנותן צל אמיתי ולא רק מראה.
תאורה, מאווררים ותנורי חימום
את כל מה שיתלה מהפרגולה מתכננים לפני הצביעה: נקודות חשמל, מעבר כבלים בתוך הקורות או לצידן, ומקום לתליה. ההתקנה החשמלית עצמה נעשית על ידי חשמלאי מוסמך.
עמודים שלא חוסמים
בעסק, עמוד במקום הלא נכון חוסם מעבר או מבטל שולחן. ממקמים את העמודים לפי סידור הישיבה ונתיבי ההגשה, ולא רק לפי מה שנוח למבנה.
מתחמי אירוח וצימרים
פינות ישיבה ובמות
במתחם אירוח דק משמש גם כפינת ישיבה עם ספסלים מובנים, גם כבמה קטנה וגם כמעבר בין המבנים. כשבמה מיועדת לקהל, את דרישות הבטיחות והרישוי בודקים מראש מול הגורם המארגן והרשות.
פרגולה לאזור האירוע
פרגולה גדולה מגדירה את המקום שבו מתקיים האירוע, ולפעמים כמה פרגולות מחוברות ביניהן. מתכננים עיגון שמחזיק ברוח והכנה לתאורה ולווילונות.
תחזוקה לפני העונה
בדיקה שנתית
פעם בשנה, בעונה השקטה, עוברים על הדק והפרגולה: לוחות שנשחקו, ברגים שהתרוממו, עמודים, חיבורים וכיסוי. תיקון קטן בזמן חוסך סגירה של אזור הישיבה באמצע העונה.
חידוש בלי לסגור את העסק
שיוף ושימון הדק ותיקון הפרגולה אפשר לחלק לאזורים, כך שחלק מהישיבה בחוץ ממשיך לעבוד. בהצעה נכתוב איזה אזור נסגר ומתי.
איך אנחנו עובדים
סיור בעסק
רואים את אזור הישיבה, את נתיבי ההגשה ואת השעות העמוסות.
תכנון
גודל הדק, מיקום העמודים, הכיסוי וההכנות לתאורה, לפי סידור הישיבה.
בירור מול הרשות
ישיבה על מדרכה או בשטח ציבורי דורשת לרוב אישור. בעל העסק מברר אותו לפני הביצוע.
הצעה מפורקת
דק, פרגולה, כיסוי וגמר כסעיפים נפרדים, עם לוח זמנים לפי ימי הפעילות.
ביצוע בשלבים
עבודה בשעות שהעסק סגור, וניקיון לפני כל פתיחה.
מסירה ותחזוקה
בדיקה משותפת והנחיות לתחזוקה שנתית.
שאלות נפוצות על דקים ופרגולות לעסקים
כן. השלד צפוף יותר, הלוחות עמידים יותר לשחיקה, והברגים שקועים כך שלא יתרוממו מתנועה של כיסאות. מתכננים גם ניקוז לשטיפות תכופות ומעבר נגיש מהאולם.
ישיבה על מדרכה או בשטח ציבורי דורשת בדרך כלל אישור מהרשות המקומית, וגם פרגולה גדולה בשטח פרטי עשויה לדרוש בירור. את הבירור עושה בעל העסק לפני הביצוע, ואנחנו מבצעים לפי מה שאושר.
ברוב המקרים כן, בחלוקה לאזורים ובעבודה בשעות שהעסק סגור. חשוב לקחת בחשבון זמן ייבוש של השמן לפני שמחזירים שולחנות.
כן. בודקים לפני העונה, מחליפים מה שנשחק, ומשייפים ומשמנים או צובעים לפי הצורך. עדיף לתאם את זה בעונה השקטה.
מדריך קשור: חידוש דק ישן: מתי מספיק שיוף ושמן ומתי מחליפים לוחות
מדריך קשור: תחזוקת דק ופרגולת עץ לאורך השנה: מה בודקים בכל עונה
אזורי שירות
דקים ופרגולות לעסקים בכל האזורים הבאים:
וגם במושבים, בקיבוצים וביישובים סביבן, בין היתר ברוש, מעגלים, שרשרת, גבעולים, שיבולים, בית הגדי, מועצה אזורית אשכול, כפר סילבר, ברכיה, בית שקמה, מבקיעים, כרמיה, זיקים, חלץ, כוכב מיכאל, ארז, אור הנר, ברור חיל, איבים, ניר עם, גבים, מפלסים, כפר עזה, סעד, תלמים, שדה דוד, נהורה, שחר, עוצם, שדה יואב, שדה משה ורווחה.
עוד בדקים, פרגולות ובנייה קלה
מתכננים ישיבה בחוץ, או צריכים לחדש אותה לפני העונה?
נבוא לעסק, נבין איך הוא עובד, ונחזיר הצעה מפורקת בכתב עם לוח זמנים שמתאים לימי הפעילות. הסיור ללא עלות וללא התחייבות.